Gran Enemigo 750Cm3

1 (uno) Gran Enemigo 750Cm3.

La vinificación se extiende entre la bodega de la familia Catena en el Valle de Uco y la propia sala de barricas de Alejandro en su jardín de Chachingo, la República, donde su hijo pequeño monta un caballo entre olivos y donde perros y gallinas comparten los terrenos con la familia Vigil y el lagar. Este Gran Enemigo de Corte Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot - Malbec fue creado por Adrianna Catena y Alejandro Vigil. La botella no tiene especificación de Varietal ni de terroir.

Tipo: Tinto.

Varietal: Blend.

Composición: 73% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 5% Malbec.

Cosecha: 2015.

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y americano, 35% nuevo.

Enologo 1: Alejandro Vigil.

Enologo 2 :-.

Enologo 3: -.

Cuerpo: Gran cuerpo.

País: Argentina.

Región: Valle de Uco.

Subregión1: Gualtallary.

Subregión 2: Tupungato.

Subregión 3: Agrelo.

Maridaje 1: Asado.

Maridaje 2: Quesos Duros.

Maridaje 3: Carnes de caza.

MAridaje 4: Guisos.

Maridaje 5: -.

Temperatura: 16 a 18° C.

Puntuación: 97 pts. Robert Parker.

Graduación de alcohol: 13,90%.

Capacidad de guarda: 15 años.