6 Dante Robino Extra Brut

6 (seis) Botella espumoso Dante Robino Extra Brut 750Cm3

Caraterísticas

Extra Brut

Variedad: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Origen: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina

Alcohol: 11% v/v

Azúcar 10,3 g/l

Viñedo

Viñedos de edad media de 25 años. Son suelos de profundidad media. Es una zona con buena amplitud térmica día/noche y una excelente iluminación característica de esta región vitivinícola.

Proceso de elaboración

Las uvas son cosechadas cuando tienen las condiciones óptimas de azúcar y acidez, para obtener el vino base especial para el espumoso. El mismo es enviado a tanques de acero inoxidable para realizar su elaboración bajo el método Charmat Lungo. Luego se adiciona azucar y levaduras seleccionadas para realizar la segunda fermentación, la cuál dura aproximadamente cuatro meses. Durante ese período se realizan agitaciones periódicas, a fin de poner en contacto las borras finas con el resto del espumoso, logrando así, obtener un excelente volumen y redondez en boca. Una vez finalizado este proceso, se agrega el licor de expedición, se centrifuga y luego se filtra dejándolo listo para su embotellado.

Nota de Cata

Elegante, delicado, con reflejos oro brillantes. Su paleta de aromas, nos ofrece frutas cítricas, con un delicado dejo de pan tostado. Agradable en boca, con una burbuja integrada y cremosa. Su sabor es prolongado y frutal.

MARIDAJE: Buen compañero de tartas frutales, cheesecake de frutos rojos. Copa de langostinos. Ideal como aperitivo.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6ºC a 8ºC.