Etchart Single Vineyard Petit Verdot 750Cm3

1 (uno) Etchart Single Vineyard Petit Verdot 750Cm3

• Provincia: Salta
• Región: Valle de Cafayate
• Enólogo: Víctor Marcantoni, Ignacio López, Carlos González y María Virginia Quarin Lombardi
• Composición Varietal: 100% Petit Verdot
• Viñedo: La Merced, Valle de Cafayate; Salta 1750 (msnm)
• Elaboración: Maceración pre-fermentativa 5 días a 8°C. Fermentación con levaduras nativas durante 15 días a 24°-28°C. Post-fermentativa de 20 días.
• Crianza: 10 meses en barrica de bole francés y americano de tercer y cuarto uso.
• Análisis: Alcohol: 14,5% | Acidez: 6,3 g/l | Azúcar: 1,8 g/l | Ph: 3,6
• Potencial de Guarda:5 a 8 años
• Temperatura de Servicio: 16°-18°
• Notas de cata: De color rojo violáceo, intenso y brillante. En nariz se destacan frutas rojas; ciruelas y moras, en equilibrio con especias, caramelo y moka aportados por la crianza en madera dan como resultado gran complejidad aromática. Buen volumen de boca, graso, pero sin perder frescura. Final firme y carnoso.
• Maridaje: Ideal para maridar con todo tipo de carnes.