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Novecento Extra Dolce 750Cm3
SKU 22320
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Novecento Extra Dolce 750Cm3
Product Details
Vinos espumante Novecento Extra Dolce 750Cm3.
EXTRA BRUT DOLCE
Variedad: Extra Dulce (50% Chardonnay, 50% Chenin)
Origen: Valle de Uco y Maipú. Mendoza, Argentina
Alcohol: 11.5%
Viñedo
Antiguos viñedos de Chenin de zona central y Chardonnay de zona alta de Lujan, con buena amplitud térmica y una excelente iluminación, garantizan una sanidad optima y una maduración adecuada con excelente acidez de las uvas y una muy buena concentración de aromas.
Proceso de elaboración
La uva es cosechada al lograr las condiciones óptimas de azúcar y acidez para obtener un vino base. Este vino base obtenido, es enviado a tanques de acero inoxidable para realizar la elaboración del espumante bajo método Charmat. Se agrega azúcar y levaduras para la segunda fermentación, la cual dura aproximadamente 25 días.
Nota de Cata
COLOR: Amarillo dorado con sutiles notas verdosas.
AROMA: Fino y fresco con complejidad frutal.
BOCA: Equilibrado y de elegante perlage.
Maridaje
Ideal compañero de aperitivos y de postres como la tarta dulce de frutilla o mousse de chocolate blanco.
Temperatura de servicio: 5ºC a 8ºC
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